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2010-10-27

[台北大安] 皇城老媽 四川家庭料理



皇城老媽四川家庭料理 / 台北市大安區延吉街97巷5號 / 02-27736936 / 11:30~14:30、17:00~22:00

一開始為了找聚餐地點實在是想破了頭,已經有很長一段時間沒待在台北了,要找到一間讓大家滿意的餐廳,實在有點困難

剛好就在出發的前幾天晚上在Youtube上看到了【濱口優遊台灣】的節目介紹到這間【皇城老媽】二話不說,馬上給他訂位下去!!!

為了節目中的這句話【世界第2美味的炒飯】,一開始當然是以【炒飯】為開頭拉!!





【蒜香炒飯】

號稱【世界第2美味】的炒飯,不過我們點的不是蝦仁蛋炒飯而是蒜香炒飯

一上桌飄來淡淡蒜香,口味上其實挺清淡的,一入口就是一陣淡淡的蒜頭香味,口感當然是炒的粒粒分明

水準算是中上吧,說是世界第2似乎太過誇張啦!! 不過這也是因為節目效果的關係吧!!



【蒜泥白肉】

切成薄片的三層肉,沾上蒜蓉醬,這不知道是這幾篇食記以來第幾道蒜泥白肉了,不過依然是道美味料理!!



【蒼蠅頭】

外面的招牌就寫著大大的【蒼蠅頭創始店】,光是這句話就沒有不點它的道理!!

紅綠黑相間讓人看了食指大動,加了黑色的豆豉也很搶眼,增添了一點鹹味,吃起來卻沒有死鹹的味道

看起來沒甚麼辣椒但口味其實還滿辣的,十分下飯阿!!!



【受盡煎熬】

令人好奇的菜名,其實就是炸豬肋排,因為料理手續比較繁複、時間長所以叫做受盡煎熬

外層炸的酥脆,內層的豬肉咬起來有嚼勁,沾上點一旁的咖哩粉或辣椒粉,味道更棒!! 話說我們都快吃完了才發現旁邊有粉...



【金絲捲】

其實就是炸銀絲卷(另一道就叫"銀絲卷",就是沒炸過的),外皮炸的金黃,內部綿密,上面灑上砂糖(&花生?)粉,增添了一點甜味





【老媽燒蛋】

看起來就像是大型荷包蛋灑上蔥花及醬汁,蛋白部份煎的稍微焦酥,澎澎的有烘蛋的感覺充分吸收了一旁的醬汁,很不賴!!



【老皮嫩肉】

外皮其實沒有炸的很酥脆,吸收了柴魚醬油帶點鹹味,筷子挾起來還是要十分的小心,裡面的雞蛋豆腐相當滑嫩,幾乎入口即化了...







【蔥爆牛肉】

這道出去繞一圈回來就被掃光了,我幾乎沒有吃到... 所以,無法評論啦,聽朋友說味道稍嫌甜了一點



【鳳梨蝦球】

這裡的鳳梨蝦球蝦子外層的粉炸的較酥脆,所以吃起來多了點炸物酥脆的口感





【豆酥鱈魚】

鮮嫩的鱈魚片覆蓋上滿滿的豆酥,柔軟的魚肉和酥脆的豆酥一起入口,很奇妙的組合口感





【皮蛋地瓜葉】

很有趣的組合,兩樣都是家裡常見的食材卻能融在一起,而且還很好吃!!!







【青木瓜排骨湯】







就在大家 酒足飯飽 快要掃盤之際,店員突然衝出來在餐桌上放上這一道...

一夥人才驚覺," 對吼!! 還有一道菜還沒上耶!! "  而且,這道菜還挺重要的說,這道菜就是...



【龍王爺的兵】

這道也是濱口優來訪時點的名稱相當特別的一道料理,光看菜名還真的猜不出來是什麼,等到一上桌就全明白啦!!

龍王爺的兵就是用大量的辣椒跟蝦子和螃蟹一起炒過,所以指的應該是【蝦兵蟹將】的意思吧,節目內容似乎有點誤解了,不過跟日本人說蝦兵蟹將,他們大概也聽不懂就是了...



看到MENU一旁三隻大大的辣椒就知道這道菜的味道如何了...



沒錯... 大量的辣椒在鍋內,還冒著熱氣,一靠近辣味直衝鼻腔,鼻塞的人應該都要點一道來 " 聞香 " 一下蝦子和螃蟹都相當的入味吸收了不少湯汁,吃起來香辣帶勁!! 對於嗜辣又愛重口味的人來說,真的是相當對味的一道,只不過可能白飯或冷飲要多準備一點拉!!!



5 則留言:

  1. 吃好大!!
    真不愧是蟲霸

    我好奇這樣平均一人吃多少阿XD

    版主回覆:(10/28/2010 09:52:22 AM)


    ㄟ,每個人SHARE的跟包肥聚差不多說

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  2. 這家真的是一定吃的!!
    XD..以前吃KIKI~
    現在去延吉都改吃這味

    版主回覆:(10/28/2010 09:46:34 AM)


    讚的啦,結果竟然是茶蕫常去的店...

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  3. 這篇好怨念啊啊啊~

    版主回覆:(10/28/2010 09:47:16 AM)


    ㄎㄎㄎ...沒跟到小可惜啦

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  4. 世界第二.....會不會是因為他只吃過二家?.XD

    版主回覆:(10/28/2010 09:49:11 AM)


    噗XD,說不定喔,不過日本也有不少好吃的炒飯吧!

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  5. 看起來好像不錯吃耶!!
    最喜歡吃蝦子了!!

    版主回覆:(10/28/2010 09:48:26 AM)


    如果小熊也愛吃辣的話,一定要試試看的啦!! 你們那邊這麼冷吃這個一定很HIGH!

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