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2011-09-02

[高雄新興] 樂樂庵之合掌日式居酒屋



樂樂庵之合掌日式居酒屋 / 高雄市新興區民享街105號 / 07 282 0299 / 17:30~22:30


【樂樂庵】在高雄也算知名店家了,從一開始的烏龍麵專賣店就已經相當有名氣

這次來到菜色比較多元的日式居酒屋,店內的環境及氣氛比較適合一群人來聚餐



【招待小菜 - 毛豆】



【炙燒生鮭魚沙拉】

份量十足的生菜、小番茄、海帶和炙燒鮭魚片,淋上美乃滋和芝麻是道不錯的開胃菜





【芝麻拌波菜】這道也是灑了不少芝麻,整體上吃起來有點像胡麻醬,個人很喜歡這種味道,煮軟的波菜吸附了醬汁,吃起來十分爽口



【烤大判揚】單看菜名真的猜不出來是甚麼,詢問店員後才知道這是烤黑輪片,厚度厚,口感吃起來比較有彈性、Q,刷在上面醬烤過之後帶著淡淡的鹹香味,實在是不錯!!



【雞肉唐揚】外皮炸的酥又不過油,肉質算滿嫩的,不過一口咬下裡面就只有肉而已,我比較喜歡有Juicy肉汁的炸雞阿~



【雞肉串】這道雞肉也是嫩,一點也不乾柴,醬汁鹹中帶甜



【雞翅串】雞翅薄薄的外皮烤的酥脆卻又不焦,實在是很厲害 (平常吃燒肉都不大敢點雞翅,實在是太難烤了...)不過在酥脆的外皮內,雞肉似乎有點烤過頭了,反而有那麼一點乾柴,實在可惜了





【酥炸魷魚軟骨】有人很愛吃軟骨,所以這道就出現了,相對於雞軟骨的脆口,魷魚軟骨軟多了,這口感我比較喜歡。炸魷魚的香味帶著稍微酥脆的外皮,有種吃鹽酥雞的FU



【起司玉子燒】看著柴魚片在上面舞動著,實在是很有趣,捲起的蛋包,裡面藏著漸漸融化的起司,沒有很明顯的起司味,可能被美乃滋和下面的醬汁蓋過了。玉子燒也沒有想像中的軟嫩呢,不過還算OK拉!!







【醬燒香菇】這一道要價$80,算一算一片就要... "理雜摳",一上菜馬上就說了一句:我好懷念田樂的香菇阿...



【日式鐵板炒麵】高麗菜、肉絲和香菇,看起來相當的"台式"阿!!稍微拌過後,日式醬汁散發出淡淡的酸味不過吃起來感覺好像少了一味阿... 美乃滋(?!)







【烤鹽鯖魚】恩,對烤魚沒有很大的興趣,就...跳過



【烤豬頸花肉】跟許多店家切片不同,這裡切成豬肉條的方式,外層烤的帶點酥,不過油脂保留的比較少,吃起來反而有點乾,跟印象中的口感不大一樣





【韓國泡菜烏龍麵】來到樂樂庵當然還是要嘗一下招牌烏龍麵拉!!一上桌就飄來濃濃泡菜味,不過一入口只感覺到泡菜的酸味,一點辣的感覺都沒有對於喜歡吃韓式泡菜又酸又辣的口味的我來說,是有點小失望了,不過湯的口味和烏龍麵的Q度口感還是相當不錯的



【竹簍烏龍麵】還是要像這樣放在竹捲上才有日式的FU阿。夾起滑溜的烏龍冷麵沾上一旁的醬汁一起入口,麵條Q勁十足!!這如果在炎熱的夏天來上一盤,實在是很享受呢!!









【烤蒜頭】到了最後結尾隨手亂翻MENU看看還有甚麼想吃看看的。無意間發現了這個"烤蒜頭",一般都是在TLC之類的美食節目上,看到很NICE的外國人,在做烤雞烤羊之類的料理時,順手放進烤箱一起烤來吃,在MENU上這還真是第一次看到,好奇心驅使下就點了一份來嘗鮮。長盤上擺了一列外皮稍微焦黑的蒜頭,周圍灑上鹽可以沾著吃





帶著外皮進去烤,可以保持蒜頭的水份,不容易烤焦,烤過的外皮變得乾乾脆脆的,輕輕一拉就撥開了。口感吃起來軟綿綿的,在嘴裡咬幾下就變成了泥狀烤過的蒜頭辛辣味去除不少,幾乎沒有那種嗆辣的辛味,不過也多了一點苦味,沾點鹽巴一起入口可以掩蓋掉一點






1 則留言:

  1. 感覺不賴耶
    不過這樣吃完幾多錢阿XDDD

    版主回覆:(09/14/2011 03:07:12 PM)


    好問題!! 不是我付的XD

    回覆刪除

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