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2012-03-27

[高雄鳳山] 五十年老店 - 倆伯羊肉



倆伯羊肉 / 高雄市鳳山區光遠路304號 / 07-746-9842 / 07:00~24:00


在高雄住這麼久了,其實對鳳山還是相當的陌生阿,這次有在地人推薦咱們來到光遠路上這間50年老店 - 倆伯羊肉





雖然是老店,不過看得出來已經翻新過,明亮的空間和鮮艷的招牌

看起來不錯,但這地板實在是有夠滑的,走到座位上都要小心翼翼...



份量都有大中小之分,湯約在$50 ~ $70之間、而炒類的部分大概$70 ~ $150,價格是還好而已,不算便宜



不過上菜速度算是相當得快,坐沒多久已經擺了滿滿一桌



麻油骨髓 - 完全是出於好奇心點了這道,跟我想像中的似乎有點不大一樣,雖然還滿常吃大骨裡的羊骨髓,不過一大盤還是第一次看到,這盤一上來就是一陣麻油香味,外面有一層膜包覆但一整個很軟嫩,吃起來也沒甚麼咬勁就是比豆花豆腐還要再更軟爛一入口一壓就沒了,口味上沒有很明顯奇奇怪怪的味道更多的是麻油味,吃太多反而會有點恐怖的感覺,另一位倒是吃得很開心就是。




燴飯 - 是盤子太小還是份量太多~ 上面的羊肉整個滿到外面來,比例來說上面羊肉的部分給得還滿有誠意的,不會有吃到最後只剩白飯的窘境,羊肉片不老吃起來還有點嫩,芡汁部分帶著淡淡沙茶味不會太鹹,還不賴!




三杯排骨 - 出發前看到有人大推這道,本身就很喜歡三杯的料理,那種鹹鹹甜甜的香味,光聞到就讓人流口水阿!! 這裡的三杯用的是排骨的部分,看起來黑黑乾乾的,實際上裡面肉質有嚼勁但不老,牙齒一咬就可以輕易的骨肉分離。調味上算是滿重口味的,而且比較偏甜,很下飯的一道!



羊雜湯 - 這朋友點的我沒吃到,不過跟網路上看到的照片怎麼有點落差,用湯匙一撈,裡面的料還算是豐富拉,不過湯的部分偏油。





吃羊肉當然是要點 - 大骨湯,才是王道拉!

大骨上的肉就還好大概兩三口就沒了,比較多的是QQ的膠質吃起來很有彈性,直接拿起來沾醬油膏後直接啃那才過癮!

這湯頭就相當不錯,只有帶著淡淡的中藥香味喝起來滿清爽的沒啥負擔,對了,這裡的湯還可以續湯,我們到了要離開前才聽到店員在詢問要不要加湯,實在是太可惜拉










啃完外面的大骨肉,當然別急著丟掉,重點在裡面的骨髓阿!

湯上來時店員就會一併送上一隻吸管,淋點湯進去後用吸管伸進去攪一攪,然後用力一吸

肥滋滋,又軟又嫩的骨髓滿口都是,這樣才算滿足阿!





吃之前查了一下,倆伯在PTT上還真是十分的兩極化,不過最多抱怨就是口味改了、變了,讓許多支持許久的老鳳山人失望。

不過這次是初訪,我們也無從比較過去老店的味道如何,整體來說湯頭十分好喝,而且還可以續湯實在是很甘心(雖然我們沒續到)。

當然心目中吃羊肉的首選還是岡山拉,其實這攤隔天又跑去岡山吃舊市羊肉,倆伯就有點被比過去拉,不過就價格上倆伯還是有優勢在。

4 則留言:

  1. 舊市也好吃=.=+

    版主回覆:(08/21/2012 08:42:35 AM)


    可是超貴的...~"~
    大概每一道價格都要X2吧 XDD

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  2. 麻油骨髓...聽起來真是很奇妙的一道啊
    想必也很肥:p

    版主回覆:(03/28/2012 02:06:31 AM)


    真的~ 本來還滿愛吃骨髓的,不過是大骨裡面那種
    這樣子吃,一點點還好味道還滿香的,
    不過吃多了最後有種在吃油的錯覺XDD

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  3. 即使長跑鳳山我還是不知道這家店!

    滿桌的菜看起來好彭湃喔
    列入去吃的店家之一

    版主回覆:(03/28/2012 04:31:10 AM)


    我對鳳山也是完全的陌生阿~
    還好有在地人推薦 :)
    沒吃過可以去嘗試看看拉,不過每個人口味都不同搂
    尤其是羊肉湯這種東西,每個人都有自己的愛店阿!

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  4. 從ptt路過~來雞婆一下XDDD~希望格主海涵
    只是想說~~澄清路上的"阿嬌怡"才是原來倆伯的老闆 :)
    http://www.ptt.cc/bbs/FongShan/M.1341514173.A.073.html

    版主回覆:(03/29/2012 03:39:42 AM)


    這個我知道,去之後有朋友跟我提過
    感謝你的提醒 :)
    我一直再找時間去找找阿嬌姨說 ^^"

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