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2012-04-01

[高雄小港] 軟嫩無比.小港飛機路旁花生豬腳



花生豬腳 / 高雄市小港區中山四路與飛機路交叉口 / 16:00~02:00


晚上有人突然吵著想要吃豬腳,無奈高雄好像很少類似這種的豬腳專賣店,大部分都是當"配菜"、"小菜"附屬品在賣。

上網搜尋了一番,發現大部分都是滷的豬腳比較多,突然找到這間位在小港飛機路和中山路口(小港機場旁)這間小攤車,賣的是那種比較清爽的花生豬腳。當天晚上就衝去試試看拉!

本來以為只是個小攤車旁邊放幾張桌椅,到了現場才發現後面是一整間的店面,裡面有點類似海產攤的風格。

座位從四人小桌到十人大桌都有,而且除了花生豬腳外,其實這裡還有販賣炒飯炒麵、海產... 等等料理,店門口的小展示台擺著今天有販賣的新鮮魚穫,客人直接點馬上現做。





不過,我們只有兩個人到這裡,還是直接吃點小東西就好。除了招牌花生豬腳外,攤車上還煮著關東煮和烤大腸香腸。

經過計算一份大腸加香腸要價$60,不算便宜,不過這糯米腸味道很香還算不錯,香腸細細的一條感覺有曬或收乾過,口感比較乾,吃起來肥的部分少,肉味也比較濃郁一點。



花生豬腳湯,$70兩隻豬腳。豬腳燉煮到相當軟爛,幾乎是筷子一夾就整個脫離骨頭。

豬皮吃起來雖然不到入口即化的地步不過還是十分軟Q,瘦肉的部分熬煮入味而且一點也不老硬。







豬腳沒有沾醬,不過店員會另外送上一碗蒜泥,味道十分夠勁有點嗆,雖然沒有蒜蓉醬油(白煮豬腳跟蒜蓉醬真是絕配阿!),不過這樣搭配也不賴!





花生那就更不用說了,幾乎每一顆都相當綿又鬆軟,嘴巴一壓就開了。

這湯看起來白白淨淨的感覺很清淡,不過實際上卻是十分濃厚,上面雖然帶著油花,但喝起來一點也不油膩,不過整體味道滿甜的,而且喝越多口中的甜味越明顯,個人是不排斥這種甜味拉。



滷豬腳一份兩大塊$50,除了清爽的花生豬腳外,我們還另外點了這個來試試看兩者的差別。

其實這裡的另一樣招牌就是豬腳飯,店內牆壁少說貼了四五張豬腳飯的MENU,一份豬腳飯$70。







將醬汁重新淋上豬腳,整個看起來油油亮亮的,看看這色澤真的是漂亮極了!

滷豬腳皮十分Q有彈性,不過這地方肉的部分就少了,比較多的是QQ的膠質。味道香濃無比但不死鹹,也不油膩。

而且豬皮膠質擁有豐富的膠原蛋白,多吃一點讓你有幼咪咪的皮膚喔!

7 則留言:

  1. 這個很適合產後婦女
    很發奶的哦XDDD

    版主回覆:(03/31/2012 05:51:46 AM)


    挖災阿~ 沒生也來補一下!! XDD
    我查到那篇BLOG就是因為要產後發奶
    所以才跑來吃的

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  2. 苦命的工程師Wait2012/4/2 上午4:12

    推推,

    我超愛豬腳的,

    話說我家在小港,

    我居然都沒有發現這間ㄟ,

    改天也來吃吃看好了~~

    版主回覆:(04/02/2012 04:07:31 AM)


    哈哈,大家應該很少轉進飛機路吧!
    雖然他就在路口而已,
    有機會也去吃吃看阿~ 還不賴說

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  3. 喔,我好喜歡吃這種花生豬腳喔
    不過台中好像也都只有滷的

    版主回覆:(04/03/2012 02:12:30 AM)


    當媽的要多吃豬腳阿~
    好像沒看過你們寫過煮的豬腳湯吼...

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  4. 真可口
    那你吃完有變幼咪咪嗎??

    版主回覆:(04/03/2012 02:13:13 AM)


    有阿~ 你要摸看看嗎??

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  5. 這家花生豬腳超好吃的耶,
    我坐月子期間吃了不少,
    常常晚上吃,早餐也吃,
    後來同學想追奶,我還打包好幾分回來給他呢,
    他也覺得很好吃

    版主回覆:(04/03/2012 02:13:31 AM)


    哈哈~ 我就是看到你的文章才知道這間店的拉!!
    真的很讚捏!!
    你說的烤鴨有機會也來去嚐嚐看~ ^^

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  6. 飛機路上也有一家很有名的華興烤鴨,滋味也很不賴

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  7. 欸 桌上有醬油膏喔 (寶特瓶裝 , 最底下那張照片有入鏡)
    應該是自己要加醬油膏到蒜蓉裡啦


    版主回覆:(04/17/2012 01:25:07 PM)


    恩有一罐是辣椒醬
    不過我們要的是醬油不是醬油膏

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