[台中西區] 巷弄裡的低調燒烤小店 - 藤吉串燒



藤吉串燒 / 台中市西區公正路116號 / 04-23012398 / 18:30~01:00

平時常聽到台中的朋友們提到藤吉串燒可惜一直沒機會前往,就連上次的台中行也因為被包店而白跑一趟,這次北上說甚麼也要吃一下阿!

位在台中綠園道附近的公正路,在這會車不易的小巷內藏著這間不起眼的小店 - 藤吉串燒,老闆會依照當日的狀況決定收多少客人,所以建議還沒開店前就提早到店門口排隊吧!

其實店內位置不算少,但因為只有老闆和老闆娘兩人每日能應付的客人有限,感謝感動阿北提早到排隊佔位,一就座後就不斷地看到許多人抱著期望進來失望的離去...







燒烤需要時間,老闆也會依照送單的順序上菜,還好咱們茶董動作快,讓我們不必久候,馬上開動拉!

【雞胗】平常就很喜歡雞胗這種東西,吃起來脆脆的口感又帶著香味





【雞肉蔥】烤雞肉搭配蔥段一起入口,兩種不同的口感在嘴裡融合,蔥段保留著一點甜味,雞肉則幾乎是原汁原味





【秋刀魚】有人說應該這是目前買的到最便宜的海水魚了吧!魚皮烤的酥脆、裡面的魚肉嫩,淋上檸檬味道更搭





【酒蒸蛤蜊】蛤蜊大小一般、肉質還算飽滿,散發出淡淡的酒香味,蛤蜊吃完別急著丟,底下的酒和蛤蜊原汁才是精華呢!



【豬舌】雖然不若牛舌那樣的脆但還是相當有彈性,用醬燒方式呈現多了一股鹹香味



【雞翅】雞翅好吃就在於皮脆內嫩,不過有烤過肉的人都知道這需要多大的工夫,藤吉的雞翅不僅皮脆還保留了許多油脂呈現金黃色澤,雞肉當然也是相當的嫩,不過不建議淋上檸檬,味道不大搭的感覺。





【土雞肉串】大概是土雞肉的關係,肉質更勝剛剛的雞肉蔥串,肉質鮮嫩多汁只簡單地灑上鹽巴調味



【雞皮】相當的酥脆類似詐雞皮那種口感,但當然少了許多油脂,吃起來酥酥、鬆鬆的感覺



【奶油金針菇】這也是烤肉必備,可以看得出來水份保留得相當多,也只有淡淡的奶油香味和鹹味,跟金針菇搭配得剛剛好。



【豬肉串】也是簡單的調味,豬肉咬起來有嚼勁



【豬肉蔥】相較剛剛的豬肉串這就重口味了,一口一捲大口吃,豬肉有也是有著咬勁,醬燒的香味不過鹹,搭著中間蔥段的甜味





【蘆筍】吃這麼多肉來點蔬菜中和一下,貼心的切成一樣的長度,烤過的蘆筍水分稍微地收乾,味道又更濃郁了點



【豆腐】完全沒有調味的豆腐吃起來只有很單純的豆味,而且中間相當的鬆又空很特別的口感。旁邊的泡菜還有種臭豆腐的錯覺,泡菜不辣不嗆,反而帶點甜味,跟烤豆腐搭配一起吃更有臭豆腐的感覺喔!



【大蒜】烤過的大蒜沒有辛辣味只帶著蒜香味,口感雖然也是鬆軟的不過還是覺得之前樂樂庵的烤大蒜令人驚艷!



【雞心】QQ軟軟的口感





【香菇】烤過的香菇很香只沾上一點點的醬汁,雖然烤過但一口咬下裡面水份還是相當飽滿,不會越咬越"潤"





【串燒飯】好吧,其實上面這樣一支一支吃一輪下來沒有很大的飽足感,最後送上這一碗串燒飯。烤好的兩串雞肉串,兩邊放了泡菜、小黃瓜和牛蒡絲,筷子往下挖料跟白飯一起扒入口中,這一碗下去飽足感馬上湧現,KO拉!!



一人一碗剛剛好,吃的乾乾淨淨



一旁的竹筒插著用過的竹籤,像是戰利品般訴說著本日戰績,四個人這樣一頓下來一個人花費約$560

留言

  1. 1.戰鬥力強
    2.聽說茶董已經全制霸了!!

    版主回覆:(06/18/2012 03:31:44 AM)


    人家是VIP捏~ 不一樣

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