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2012-07-24

[台北中山] 龍都酒樓.廣式片皮鴨



龍都酒樓 / 台北市中山區中山北路一段105巷18之1號 / 02-2563-9293 / 平日1130~1400、1700~2130;假日:1100~1400、1700~2130

久聞龍都酒樓的大名,還記得上次到台北吃鰻魚飯時經過這,看起來算有點老舊的建築物,沒想到竟然這麼的出名。

而且要來吃還一定要提早訂位,當天到現場一定是沒有位置的,實在是很誇張吶。

這次特地提早了兩個月訂位就不相信吃不到啊!



店門口就擺著龍都的招牌菜 - 廣式片皮鴨,沒吃過這個別說你來過龍都阿!







【干燒伊麵】吃起來像比較粗又比較乾硬一點的意麵。



【廣州炒飯】



【薑汁炒芥蘭】芥蘭好大一根,味道稍帶點苦味,說是薑汁炒芥蘭但薑味不重,

是還不錯不過我比較喜歡蠔油芥蘭那種口味。



【乳豬拼盤】上有烤乳豬,下面則是叉燒和油雞。乳豬皮相當酥脆,味道也香;油雞的話肉質是乾了一點點。





【蜜汁叉燒包】其實還滿小顆的,內餡一般沒有叉燒包應該有的那種甜味。

好吧,它不好吃,點了三籠結果我們一行十多人還沒吃完。





【豉汁蒸排骨】自從在國賓吃到好吃的粉蒸排骨後就滿喜歡這一味的,龍都的也不差煮得相當軟嫩又入味。



【臘味蘿蔔糕】雖然只吃了一小口,口感綿密,味道又香



【山竹牛肉球】這應該要改名叫八角牛肉球吧,還沒入口一靠近就聞到八角香味,一入口就更濃厚了,

應該說整顆牛肉球全是八角味!冏





【鳳爪】雖然有點油不過有入味,咬個幾下就骨肉分離了。



【蟹黃蒸燒賣】第一次聽到甫魚,其實也沒甚麼特別的味道就是燒賣該有的味道,比起其它餐點這一籠還算不錯。



好啦,前面講了這麼多都不是重點拉!!終於輪到主角登場!!

【廣式片皮鴨】除了進來吃飯要訂位,這裡的烤鴨也是要提前預訂的喔!我們人比較多的關係,

今天就選擇貳吃,大家分的比較多。





一開始會先上甜麵醬,外面擺著用辣椒套起來的蔥段相當可愛阿,不過這辣椒吃起來沒有明顯辣味,

不吃辣的人可以安心食用。



還有熱騰騰的荷葉餅,本來我們因為人多想要加點荷葉餅,不過竟然要等上20分鐘的時間,只好作罷。



烤鴨出場時會先整隻放到桌上展示一圈,之後便拿到一旁的小桌去切片。

在旁邊拍照就一直飄來陣陣烤鴨香味,都快流口水拉!







烤鴨片的差不多了便會再次送進廚房製作二吃



服務員片鴨前會先詢問片鴨的方式,我們這次選了一盤連皮帶肉、一盤皮肉分離,可以嚐到三種不同口感。









看這油油亮亮的烤鴨皮,實在是太漂亮了,讓有開動病的我們不停的狂按快門。





鴨皮酥又香這不用多說了,就連鴨肉的部分也是保持著鮮嫩多汁的口感。一般我們吃烤鴨,有的鴨肉的部分會顯得

乾硬許多,但籠都的鴨肉沒有烤過頭,看這還帶著淡淡粉紅色澤,嫩又多汁的感覺,實在令人驚艷!

另外直接用餅皮包鴨皮吃,也別有一番風味。鴨皮片得超薄上還留著一點鴨油,荷葉餅不厚帶著麵香味但卻不會搶走

鴨皮酥脆的口感,一口吃下滿滿的烤鴨香味充滿嘴巴,好讚阿!

很可惜,我們這次來太多人了,每個人大概只能分到兩份左右,吃得不過癮阿!







等到用餐後段第二吃【鴨骨粥】也上桌了,相當大一鍋阿!





鴨骨粥裡面的米飯已經煮到軟爛綿密,單吃粥的部分個人覺得薑味相當明顯,微微的鹹味還帶著鴨肉香味。

邊吃清粥邊啃鴨骨也默默的吃了三四碗耶!除了直接吃粥外,還會附上一盤炸餛飩皮,可以灑在粥裡面一起食用,

炸餛飩皮進到粥裡稍微浸泡一下吸收湯汁後呈現兩種口感。









5 則留言:

  1. 甫魚....是伊麵....
    那是蟹黃燒賣阿XXDDDD 你累了嗎

    版主回覆:(10/23/2012 07:44:04 AM)


    噗XD 超累的 半夜寫這個
    可是點菜單上面是那樣寫阿 冏

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  2. 阿~我知道結帳明細是阿XD

    你看畫的單子~

    版主回覆:(07/25/2012 12:49:54 AM)


    嘖嘖~ 被陰了

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  3. 是也太華麗!!

    版主回覆:(07/25/2012 02:54:30 AM)


    酒樓咩!! 還是因為是在林森北路的關係... (誤

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  4. 嘖嘖嘖....蟲董也進軍台北市場了

    版主回覆:(07/31/2012 05:30:04 PM)


    要感謝部長夫人的帶路及提拔!!

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  5. 是龍都,效想好久了!
    回台北一定要給他去吃一頓

    版主回覆:(07/31/2012 05:30:23 PM)


    哈哈!! 快去吃~~
    我已經計畫好下一攤了說
    記得一定要定位阿!!!

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