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2012-11-19

[屏東新園] 雙喜牛肉料理.隱身巷弄間的鮮嫩滋味



雙喜牛肉料理 / 屏東縣新園鄉鹽埔村鹽龍路209號 / 08-8338237 / 10:00 ~ 20:30

天氣微涼吃個鍋最舒服拉,再加上這個周末陰雨綿綿,沒法到橋頭賞花只好跑到屏東來吃個牛肉鍋吧 !

之前聽 J爸 推薦過這間,不過遠在屏東新園久久無法成行,這是剛好有機會到屏東來即使繞個路也要來吃一下 !

雙喜牛肉其實不好找,網路上的資訊也是寥寥可數,再加上這裡3G訊號不穩定沒法即時搜尋資料,途中我們只好找間雜貨店問路。

不過弄清楚了就還滿簡單的,從高雄出發的話下了雙園大橋到達新園後再往前開一段右轉義仁路,接著到左轉鹽洲路後,見到全家便利商店右轉進入鹽龍路巷弄,往前開一點就可以看到雙喜的黃色招牌了。

我們到達時剛好是中午用餐時間,外面停了滿滿的車子,店內座位也是座無虛席阿 !






菜單就掛在外面的牆上,直接跟櫃台的人點餐就可以。




不吃牛的朋友傻傻地跟著我們來才知道要吃牛肉鍋,只好點碗乾拌麵給他XD。



【蔥爆牛肉(小)】油亮的蔥爆牛肉,調味上比較重一點,配著飯吃剛剛好。肉炒過之後不乾硬,還保持的相當軟嫩,厚度也夠帶著嚼勁。




【嫩薑牛肉(小)】相較之下清爽一點點,薑味比較不明顯薑片也不辣,牛肉就比較偏向片狀。



牛尾一般人可能滿少吃到的,這次也不知道為啥突然想點一些特別的,於是就選了牛尾鍋來嚐嚐。

點完菜沒多久老闆便端上一大鍋來,交代要讓它煮過一陣子再食用。用湯匙往裏頭一撈,裡面堆著滿滿的牛尾,湯看似清淡,喝上一口則帶著一股中藥香味。大家都對這湯頭評價頗高,涼涼的天喝上一碗很舒服,喝(煮)完了還可以續湯。牛尾少脂肪富含膠質,吃起來Q彈Q彈的很像在吃帶皮羊肉的感覺,沾點帶著微甜的醬料一起吃,味道更棒。







點了牛肉鍋最重要的當然是涮牛肉片拉!這次叫了兩盤現切牛肉片,看看這油花分布和米分糸工色澤,好漂亮阿!

雙喜的牛肉片的比較厚,要涮的時間也會長一點點,大約涮到變色後再過個幾秒即可起鍋,動作要快再慢一點可是會變柴硬的喔。口感不用多說,超級鮮嫩阿,而且肉片較大又厚,放入口中慢慢的咀嚼,真的有在吃肉的快感,比其他牛肉鍋那涮完所剩無幾的薄薄肉片,還真是過癮!





偷學某人每次都要做牛肉丼



吃到快結束時,裡面切肉的老闆(?)便跑了過來說,你不是在拍照,拿個好東西給你拍!

說完便跑進廚房端出這一盤像是燒烤用肉片般的牛肉盤,粉紅色肉片外圍還圍繞著一圈白色油花,厚度切的又更厚了,看到這個怎麼又想起了老乾杯XD ,拍完照後本來還想加點這盤肉,無奈看著吃飽喝足的大家,還是忍痛跟這肉盤Say Goodbye了~~



最後補個價格,此次五個人共消費$1690,結帳時有瞄到老闆手上的帳單(不過匆匆一瞥沒看很清楚),牛尾鍋應該是$800,炒牛肉應是$100/份(小)、牛肉一盤$200,算一算差有$290的差距,五碗白飯+乾拌麵...

應該不用$290吧!謎團阿!XD

3 則留言:

  1. 貪腐啊貪腐!!!

    版主回覆:(04/16/2013 03:29:56 AM)


    多虧您阿 <(_ _)>

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  2. 毒到我了~~~~~~~~~~~~~~~

    回覆刪除
  3. 牛尾一支是一千塊唷
    所以跟大大說的差了兩百塊

    白飯呢是五碗五十塊 大大可以用大碗點沒關係
    但就是一碗十塊喔

    乾拌麵沒加肉的是一碗四十塊
    加肉一碗是八十塊

    這樣剛好解開大大的謎團

    版主回覆:(11/19/2012 06:53:47 AM)


    阿哈哈~原來如此XDD
    真的是解開大謎團了!!
    感謝你捏~

    回覆刪除

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