【台中北區】陳記潮汕砂鍋粥.寒冬暖胃好選擇


陳記潮汕砂鍋粥 / (04) 2235-4849 / 台中市北區健行路182號 / 11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 22:00

冷冷的天來吃個熱呼呼的鍋那該有多好!結束了一整天的楓葉行,一心只想趕緊下山找個熱呼呼的東西暖暖身體阿!

想都不用想就脫口而出我要吃砂鍋粥~~ 沒問題,在山上就趕緊訂好晚上的位置,而且因為砂鍋粥需要長時間,所以也請老闆提早準備,這樣就不用久候,一入座就有熱騰騰的砂鍋粥上桌拉!

來到現場一樓已經客滿,我們的位置被安排在二樓,二樓也是高朋滿座阿!好多人都是一家老小一起來用餐。







依照用餐人數會先送上小菜,這個蘿蔔乾吃起來帶著較重的鹹味之後可以加入粥中。這的花生也是一絕,看起來黏滿了鹽粒但不過鹹,帶著淡淡香味,實在是不錯捏!而且樓下也有另外販賣,喜歡的可以直接買一罐回家喀。





沒多久砂鍋粥就登場拉,不過先別著急讓它再悶一會兒,等其他菜都到齊了在一起開動。



【京都排骨】聞起來帶著濃濃的酸味,吃起來卻不太酸,排骨口感偏乾硬,但酸又甜的口味讓人一塊接一塊的夾。



【百花鑲油條】某人一入座就指定要吃這道,炸過的油條還保持著酥脆,裡面竟然包著蝦漿,外面再淋上蛋白芡汁。







【高麗菜】味道還不錯,軟爛了點。



【椒鹽蝦】其實調味不重,整隻蝦都炸的酥脆不油膩,蝦子的味道也還不賴。



【金沙豆腐】滑嫩的蛋豆腐炸過之後外層裹上鹹蛋黃,金莎裹的也剛剛好每一口都有。



【干扁肥腸】哇,跟我們一般吃的肥腸差好多阿,竟然是切成長條狀的,看起來就像一盤炒青椒一樣。這肥腸處理的不錯,一面帶酥脆另一面軟。不過可能彩椒放的太多了,整個搶走了味道吃起來真的像是在吃青椒一樣。



【菜脯蛋】用烘蛋的方式跟一般吃到的菜脯蛋又不大一樣了,蛋香氣足夠,不過菜脯的味道就不明顯了,整個就是在吃蛋的感覺XD。





終於... (有看到龍飛出來嗎~?)



【蝦蟹粥】這次人比較多點了大份的,另外還加點了蟹腳肉進去,這一大鍋好誘人阿!用湯匙一撈裡面可是相當豐富,數不完的蝦子,還有剖半的螃蟹看完腳又痛了起來阿!









隨便撈一碗都是滿滿的海鮮,加點的蟹腿肉看起來也相當肥嫩。粥吃起來味道清爽,帶著海鮮的甜味,口感相當綿密,吃起來... 好舒服,而且這樣熱呼呼的一碗一入胃,一整個溫暖了起來。



半隻螃蟹也是不客氣的撈來啃



另外單純弄一碗粥加入香菜和蘿蔔乾後拌在一起,香菜的清香和蘿蔔乾的鹹味,多了這兩種味道吃起來又更不一樣拉!



完食,滿足阿!

留言

  1. 剩我還沒吃過!(哭~)

    版主回覆:(11/15/2012 01:46:56 AM)


    小小WEI:還不快帶朕去品嚐品嚐

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