[台北中山] 麵屋輝TERU.日本大阪好口味



麵屋輝TERU / 台北市中山區松江路77巷14號 / 02-25041800 / 11:30~14:30、17:30~21:30

相較於其他日本拉麵店開在台北鬧區或百貨公司美食街,來自日本大阪的麵屋輝選擇開在松江路的巷弄內,

就在伊通公園的旁邊,儘管是週日的中午時段這裡也是相當寧靜。







同行友人都對這的沾麵有著不錯的評價,第一次到訪,當然就來嚐試看看!





【炸雞塊】來這種店總要點個日式炸雞塊,$120應該不算便宜吧,不過薄薄一層外皮炸的酥脆,

裡面的雞肉肉質有彈性,還相當多汁。不過整體上味道偏淡,感覺可以在多灑點胡椒鹽之類的。





吃過沾麵的這次點了【叉燒拉麵】來嚐嚐。



【叉燒沾麵(大) 】



【沾麵(小) 】只點了個小份的沾麵,份量明顯少很多不過還是有半熟蛋和叉燒。叉燒肉質軟不乾柴,另一片稍肥了點。









當然最重要的還是這一碗沾麵醬汁,濃厚的豚骨味又香又鹹。醬汁裡面也藏有幾塊叉燒塊,比較硬,

吃起來比較有嚼勁一點。麵條相當Q有彈性,直接夾起一搓麵條放入沾醬中,然後再跟著醬汁一起大口吸入,超爽的!











吃到最後把剩下的配料通通丟進沾醬裡,叉燒吸收了湯汁後味道更香,不過這一塊叉燒肥了一點,

再加上醬汁也帶著鹹度,吃完就有點膩口了。最後還可以在醬汁裡加上柴魚高湯當成一道湯品,

但已經吃不下了只好作罷啦!







留言

  1. 看起來好好吃哦! 沾麵醬汁好濃郁,蛋看起來好好吃!
    唐揚雞塊的皮好薄,吃的到雞汁,呼,流口水 :)

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