[台中南屯] 清真恩德元餃子館

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清真恩德元餃子館 / 台中市南屯區文心路一段200號 / 04-2471724 / 11:00-14:00、17:00-20:00 (週一休)

跟隨朋友來到台中辦事,中間還是要來TF一下。誰說天氣熱沒人要吃火鍋,這間恩德元生意依舊跟他的火鍋一樣強強滾。還好店家冷氣開的強,不會讓你吃的大粒汗小粒汗的。這不是第一次來了,同行友人更是熟的不得了,點菜這檔事就交給他們處理。火鍋要等,先來幾道小菜解解饞。

涼拌干絲,干絲雖然切的粗,但口感軟滑又嫩跟一般外面乾乾硬硬的口感截然不同。
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涼拌黃瓜,小黃瓜上面淋著的芝麻醬濃厚香醇,緊緊扒著小黃瓜,跟小黃瓜清脆的口感搭配的好。
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滷味拼盤,牛腱、牛肚和牛筋
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小菜吃的差不多終於輪到主角豋場,這滾得火熱的炭火爐一登場就相當有氣勢。
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店家還會隨爐附上一碗牛肉湯,除了怕爐子燒乾可以即時加湯外,開動之前可以先將一些牛肉和丸子先撈出來,以免料太滿湯汁噴的到處都是。
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這塞的滿滿的牛肉塊和牛肉丸子看的讓人口水直流。牛肉燉到幾乎整個軟爛,嫩到極點,大口咬下裡面吸收的牛肉湯汁也不絕流出。牛肉丸子則是相當有彈性,一口一顆,慢慢咬享受那種彈牙的口感。
除了牛肉塊和牛肉丸子外,底下還藏著凍豆腐、白菜和寬板條,料多實在。
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