【台南】鰻丼作.食處.串燒

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鰻丼作|台南市中西區永福路二段35巷11號|06-2231358|11:00~14:00、17:00~22:00

鰻丼作藏身在台南市區約在府前路和永福路交叉口的巷弄內,我們在府前路圓環停好車後,一路往店家漫步。沿著巷子蜿蜒前進,約在巷子的底端可以看到一間老房子前圍著一大群人。

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鰻丼作有提供電話訂位的樣子,不過我們是臨時決定的所以就直接跑來現場候位了。

直接在現場候位的單子上填上姓、電話後三碼及人數即可。不過填完之後人還是要在現場等候喔,店家會在快到時叫號點餐,以加快出餐速度。

而且點餐之後提供不加點,所以大家就趁等候坐位的同時,趕快討論決定要點的餐點瞜!

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店內位置真的不錯,只有一樓的空間,大約提供15個座位吧!

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我們正好被安排在最前方的吧檯區,看著熊熊炭火在眼前燃燒,上面的烤物滋滋作響,又冒著陣陣白煙,這畫面實在是好吸引人阿!

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因為事先點好餐了,一入座小菜等加點物就直接上桌,絲毫不浪費時間!

章魚醋】章魚切得相當大方,口感相當有彈性,搭配底下的洋蔥和酸酸的湯汁,十分開胃。

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味增黃瓜】和味增醬味道較強烈但不死鹹,跟清脆爽口但清淡的小黃瓜互相搭配。

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牛蒡天婦羅】濃烈的牛蒡味,炸完之後口感酥脆,但不太過油膩。

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野菜天婦羅】外層只有薄薄的一層麵衣,蔬菜的水分也都還保留著,讓麵衣吸收了天婦羅醬汁後一起享用,味道很棒!

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先來碗熱湯暖暖胃~

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接著當然就是重頭戲「鰻魚飯」登場拉!

飯盒裡就是簡單的白飯、海苔和一大塊肥厚的烤鰻魚!看到這烤過的鰻魚表面因塗上醬汁燒烤過,而帶著微微的焦黑,但上面卻又閃閃發光,實在是讓人食指大動阿~

這裡的鰻魚飯不像外面有的吃起來是軟軟鬆鬆的肉質,而是帶著一點QQ彈性的口感。上面的醬汁因為燒烤過後,味道變得更濃郁,又鹹又香的!

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底下的白飯也淋上了醬汁,一口鰻魚一口白飯一起搭配著吃,好享受阿!

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